GLP-1藥物迫使連鎖餐廳縮減菜單

習慣提供超大份量的餐廳正面臨新挑戰：使用GLP-1藥物（如Ozempic、Wegovy和Zepbound）的顧客食量大幅減少。為此，連鎖餐廳正重新設計菜單，提供份量更小但蛋白質含量更高的餐點。

主要連鎖餐廳如何適應GLP-1使用者

• Olive Garden於12月推出「輕盈份量」專區，提供七種份量縮小且價格降低的菜餚。
• Chipotle推出高蛋白杯，提供32克蛋白質，價格與一杯拿鐵咖啡相當。
• Subway本月推出「蛋白質口袋」，這是一種零食大小的捲餅，含有超過20克蛋白質。
• Shake Shack在其「健康菜單」中增加了生菜包漢堡。

為何要全面改革菜單？

這股趨勢反映了GLP-1藥物採用率激增。凱撒家庭基金會11月的一項民意調查顯示，目前有12%的美國人使用這類藥物，高於5月份的6%。由於食慾受到抑制，使用者在減重期間會更注重攝取蛋白質以維持肌肉量。