GLP-1药物促使餐饮连锁店缩减菜单
Ozempic和Wegovy等GLP-1减肥药物正在改变餐厅菜单。主要连锁店现在提供更小的份量和富含蛋白质的食品，因为用户食量减少但更注重品质。一项最新民意调查显示，12%的美国人正在使用这些药物。
习惯于超大份量的餐厅正面临一项新挑战：使用GLP-1药物（如Ozempic、Wegovy和Zepbound）的顾客食量大大减少。作为回应，连锁餐厅正在重新设计菜单，提供更小的份量和更高的蛋白质含量。
主要连锁店适应GLP-1用户需求
- Olive Garden于去年12月推出了“轻食份量”系列，包含七款缩小份量的菜肴，价格也相应降低。
- Chipotle推出了一款高蛋白杯，可提供32克蛋白质——其价格与一杯拿铁相当。
- Subway本月推出了“Protein Pockets”（蛋白质口袋），这是一种小份量的卷饼，蛋白质含量超过20克。
- Shake Shack在其“Good Fit Menu”（健康选择菜单）中增加了生菜包裹的汉堡。
为何进行菜单改革？
这一趋势反映了GLP-1药物的普及率激增。去年11月的一项Kaiser Family Foundation民意调查显示，12%的美国人目前正在使用这些药物，高于5月份的6%。食欲抑制促使使用者在减肥期间专注于蛋白质以维持肌肉。
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