GLP-1药物重塑康涅狄格州饮食习惯

来自纽敦的Kayla Harrison去年在斯坦福德开设了Nourish'd，为追求更健康生活方式的人们提供健康食品选择。

这家店备有高蛋白拉面杯、谷物、玛芬、预制餐点和其他营养替代品。

GLP-1药物的蛋白质优先化策略

“无论趋势或药物如何，充足的营养、足够的蛋白质和真正均衡的膳食对健康至关重要，”Harrison说。

她的客户群体多样，包括使用Wegovy或Ozempic等GLP-1药物的人。Harrison强调监测蛋白质摄入量，以应对减肥期间肌肉质量的流失。

“我遇到过一些顾客提到他们正在使用GLP-1药物，并正在寻找方法增加饮食中的蛋白质摄入量，”Harrison说。“无论一个人是否使用GLP-1，或者是一名运动员或忙碌的母亲，每个人都需要优先考虑蛋白质，并确保他们维持健康的肌肉质量，因为随着年龄增长，骨密度会下降。”

Nourish'd的成功反映了康涅狄格州饮食习惯的广泛转变，这得益于GLP-1使用的增加。雀巢等主要品牌现在提供富含蛋白质的零食和针对这些药物的健康饮食网站。Dunkin'推出了蛋白质牛奶和“Megan's Mango Protein Refresher”。

GLP-1药物采用情况的调查数据

• 凯撒家庭基金会11月的一项调查发现，12%的美国人（八分之一）目前正在使用GLP-1，18%（五分之一）曾尝试过。
• 摩根士丹利研究公司的分析证实，这一群体对食品行业有着显著影响。

“食品、饮料和餐饮行业可能会看到需求疲软，特别是对于不那么健康的食品以及高脂肪、甜味和咸味的选择，”摩根士丹利烟草和包装食品分析师Pamela Kaufman表示。

餐饮行业的适应性调整

纽黑文Modern Apizza的业主Bill Pustari报告说，使用GLP-1的顾客味觉和对风味的食欲有所下降。虽然他的网红餐厅不受影响，但其他商家正在适应。

“对我们这个行业来说，我们正试图与我们的会员沟通并教育他们，这是一个现实……您会看到一些餐厅提供小份量的选择。您还会看到很多专门针对蛋白质的产品，”康涅狄格州餐饮协会负责人Scott Dolch说。

GLP-1药物的专家背景

Ziyad Al-Aly，圣路易斯退伍军人事务医疗系统研发部主管，以及华盛顿大学医学院的临床流行病学家，曾研究过GLP-1药物。

“它们实际上已经存在了大约20年，最初被开发为抗高血糖或抗糖尿病药物，”他说。

最初是为了改善糖代谢和胰岛素调节，医生们观察到糖尿病患者体重显著减轻。

“当糖尿病患者被处方GLP-1时，他们开始疯狂地减重……这些药物的作用远不止治疗糖尿病。它们实际上会抑制食欲，并导致大规模减重。”

GLP-1药物的类型

• 礼来公司（Eli Lilly）的Mounjaro和Zepbound
• 诺和诺德（Novo Nordisk）的Ozempic和Wegovy

这些公司在认识到减肥潜力后，获得了FDA关于肥胖治疗的批准。

作用机制

“主要而言，它们抑制食欲并延迟‘胃排空’……它们实际上减缓了胃排空……以至于人们几乎一直感到饱腹，”Al-Aly解释道。“除此之外，它们还会抑制大脑中的食欲中枢，因此人们会感到满足。”

首个减肥适应症的批准是诺和诺德的Saxenda，于2014年获得批准，随后是其他药物。此后使用量激增，诺和诺德的市场市值已超过丹麦的GDP。

Al-Aly称GLP-1为“神奇药物”，他认为肥胖是一种慢性疾病，就像高血压或癌症一样，而不是意志力问题。

未来趋势和更广泛的影响

Al-Aly预计，随着价格下降和选择的增加，包括去年FDA批准的首个GLP-1口服药，其使用量将增加。

“它们已经成为美国文化的一部分。每个人都知道GLP-1，”他说。

这一转变引起了康涅狄格州酒类商店协会执行董事Jean Cronin的担忧，因为GLP-1会减少对食物和酒精的渴望，导致销量下降。

“人们更容易服用，而且比注射剂便宜……显然，这将改变许多市场，”Cronin谈到口服药形式时说。