Препараты GLP-1 меняют пищевые привычки в Коннектикуте

Кайла Харрисон, уроженка Ньютана, открыла Nourish'd в Стэмфорде в прошлом году, чтобы предложить здоровые варианты питания для тех, кто стремится к улучшению образа жизни.

В магазине есть чашки рамена с высоким содержанием белка, хлопья, маффины, готовые блюда и другие питательные альтернативы.

Приоритет белка при приеме препаратов GLP-1

"Независимо от модных тенденций или лекарств, правильное питание, достаточное количество белка и действительно сбалансированные блюда необходимы для хорошего здоровья", — сказала Харрисон.

Среди ее разнообразных клиентов есть те, кто принимает препараты GLP-1, такие как Wegovy или Ozempic. Харрисон подчеркивает важность контроля потребления белка для предотвращения потери мышечной массы во время снижения веса.

"У меня были клиенты, которые приходили и говорили, что принимают GLP-1, и ищут способы увеличить потребление белка в рационе", — сказала Харрисон. "Независимо от того, принимает ли кто-то GLP-1, является ли атлетом или занятой мамой, всем нужно отдавать приоритет белку и следить за сохранением здоровой мышечной массы, потому что с возрастом плотность костей снижается".

Успех Nourish'd отражает более широкие изменения в пищевых привычках Коннектикута, вызванные ростом использования GLP-1. Крупные бренды, такие как Nestle, теперь предлагают закуски с высоким содержанием белка и сайты с рекомендациями по здоровому питанию при приеме этих препаратов. Dunkin' ввел протеиновое молоко и "Megan's Mango Protein Refresher".

Данные опросов по распространению GLP-1

• Опрос Kaiser Family Fund в ноябре показал, что 12% американцев (1 из 8) сейчас принимают GLP-1, а 18% (1 из 5) пробовали их.
• Анализ Morgan Stanley Research подтверждает, что этот сегмент значительно влияет на пищевую промышленность.

"Пищевая, напитковая и ресторанная отрасли могут столкнуться с снижением спроса, особенно на нездоровую еду и варианты с высоким содержанием жиров, сахара и соли", — сказала Памела Кауфман, аналитик Morgan Stanley по табаку и упакованным продуктам питания.

Адаптация ресторанной отрасли

Билл Пустари, владелец Modern Apizza в Нью-Хейвене, сообщает, что клиенты на GLP-1 испытывают снижение вкусовых ощущений и аппетита к ярким вкусам. Хотя его популярное место не пострадало, другие адаптируются.

"Для нас как отрасли мы просто пытаемся общаться с нашими членами и просвещать их, что это реальность... Вы видите рестораны, предлагающие меньшие порции. Также много протеиновых опций", — сказал Скотт Долч, глава Ассоциации ресторанов Коннектикута.

Экспертное мнение о препаратах GLP-1

Зияд Аль-Али, глава исследований и разработок в системе здравоохранения V.A. St. Louis и клинический эпидемиолог в Школе медицины Университета Вашингтона, изучал препараты GLP-1.

"Они существуют около 20 лет, изначально разрабатывались как антигипергликемические или антидиабетические препараты", — сказал он.

Изначально для улучшения метаболизма сахара и регуляции инсулина, врачи заметили значительную потерю веса у пациентов с диабетом.

"Когда пациентам с диабетом назначали GLP-1, они начали сбрасывать вес направо и налево... Эти препараты делают больше, чем просто лечат диабет. Они подавляют аппетит и приводят к массивной потере веса".

Типы препаратов GLP-1

• Mounjaro и Zepbound от Eli Lilly
• Ozempic и Wegovy от Novo Nordisk

Эти компании получили одобрение FDA для лечения ожирения после осознания потенциала снижения веса.

Механизмы действия

"В основном они подавляют аппетит и замедляют 'опорожнение желудка'. ... Они действительно замедляют опорожнение желудка... до такой степени, что люди чувствуют сытость почти все время", — объяснил Аль-Али. "Кроме того, они подавляют центры аппетита в мозге, так что люди ощущают насыщение".

Первым препаратом для снижения веса стал Saxenda от Novo Nordisk в 2014 году, за ним последовали другие. Использование резко выросло, рыночная капитализация Novo Nordisk превысила ВВП Дании.

Аль-Али называет GLP-1 "чудо-препаратами", рассматривая ожирение как хроническое заболевание, подобное гипертонии или раку, а не проблему силы воли.

Будущие тенденции и более широкое влияние

Аль-Али ожидает роста использования по мере снижения цен и расширения опций, включая первую таблетку GLP-1, одобренную FDA в прошлом году.

"Они в американском духе времени. Все знают о GLP-1", — сказал он.

Это беспокоит Джин Кронин, исполнительного директора Ассоциации упаковочных магазинов Коннектикута, поскольку GLP-1 снижают тягу к еде и алкоголю, способствуя падению продаж.

"Ее проще принимать, дешевле, чем инъекции... Ясно, что это сильно изменит рынки", — сказала Кронин о таблетированной форме.