Leki GLP-1 zmuszają sieci restauracji do zmniejszania menu

Restauracje przyzwyczajone do ogromnych porcji stają przed nowym wyzwaniem: klienci stosujący leki GLP-1 takie jak Ozempic, Wegovy i Zepbound jedzą znacznie mniej. W odpowiedzi sieci restauracji przeprojektowują menu, oferując mniejsze porcje i wyższą zawartość białka.

Główne sieci dostosowują się do użytkowników GLP-1

• Olive Garden uruchomił sekcję „lżejsze porcje” w grudniu, z siedmioma zmniejszonymi daniami w niższych cenach.
• Chipotle wprowadził kubek wysokobiałkowy dostarczający 32 g białka – za cenę porównywalną do latte.
• Subway uruchomił „Protein Pockets” w tym miesiącu, przekąskowe wrapy z ponad 20 g białka.
• Shake Shack dodał burgery owinięte sałatą do swojego „Good Fit Menu”.

Dlaczego przebudowa menu?

Ten trend odzwierciedla gwałtowny wzrost adopcji GLP-1. Badanie Kaiser Family Foundation z listopada wykazało, że 12% Amerykanów teraz stosuje te leki, w porównaniu do 6% w maju. Tłumienie apetytu sprawia, że użytkownicy skupiają się na białku, aby zachować mięśnie podczas utraty wagi.