ओज़ेम्पिक का अमेरिकी खाद्य खरीदारी आदतों पर प्रभाव

ओज़ेम्पिक का अमेरिकी खाद्य खरीदारी आदतों पर प्रभाव

भूख दबाने वाली दवाओं जैसे ओज़ेम्पिक और वेगोवी का अमेरिकियों पर प्रभाव वजन घटाने से आगे बढ़ता है, जो उनकी खाद्य खरीदारी व्यवहार को प्रभावित करता है। नई शोध से पता चलता है कि इन दवाओं और घरेलू खाद्य व्यय में उल्लेखनीय कमी के बीच मजबूत सहसंबंध है, जिसमें किराना स्टोर और रेस्तरां दोनों की खरीदारी शामिल है।

जर्नल ऑफ मार्केटिंग रिसर्च में 18 दिसंबर को प्रकाशित एक अध्ययन ने जीएलपी-1 रिसेप्टर एगोनिस्ट्स—मधुमेह उपचार के लिए मूल रूप से डिज़ाइन की गई लेकिन अब वजन घटाने के लिए सामान्य रूप से निर्धारित दवाओं—के उपयोग पर सर्वेक्षण डेटा की जांच की। इस डेटा को फिर दसियों हज़ार अमेरिकी घरों के व्यापक लेन-देन रिकॉर्ड्स के साथ क्रॉस-रेफरेंस किया गया। परिणाम जीएलपी-1 अपनाने के रोजमर्रा की खाद्य खरीदारी आदतों में परिवर्तनों से संबंधित एक व्यापक दृष्टिकोण प्रदान करता है।

सबसे प्रमुख निष्कर्ष किराना व्यय में पर्याप्त कमी का खुलासा करता है, जो जीएलपी-1 दवा शुरू करने के छह महीनों के भीतर औसतन 5.3% है। उच्च-आय वाले घरों के लिए, यह कमी और भी अधिक स्पष्ट है, जो 8% से अधिक है। इसके अलावा, फास्ट-फूड प्रतिष्ठानों, कॉफी शॉप्स और इसी तरह की सीमित-सेवा भोजनालयों पर व्यय लगभग 8% कम हो जाता है।

कॉर्नेल एससी जॉनसन कॉलेज ऑफ बिजनेस की सह-लेखिकाओं सिल्विया ह्रिस्टाकेवा और जुरा लियौकोनाइटे के अनुसार, जो घर दवा का उपयोग जारी रखते हैं वे कम से कम एक वर्ष तक कम खाद्य व्यय बनाए रखते हैं। हालांकि, कमी का परिमाण समय के साथ कम हो जाता है।

ह्रिस्टाकेवा ने कहा, "डेटा स्पष्ट रूप से अपनाने के बाद खाद्य व्यय में परिवर्तनों को दर्शाता है। बंद करने के बाद, प्रभाव कम हो जाते हैं और पूर्व-अपनाने के व्यय पैटर्न से अलग करना अधिक कठिन हो जाता है।"

पिछले अध्ययनों के विपरीत जो आत्म-रिपोर्टेड खाने की आदतों पर निर्भर थे, यह नया विश्लेषण न्यूमरेटर से खरीदारी डेटा का उपयोग करता है, जो एक बाजार अनुसंधान फर्म है जो राष्ट्रव्यापी लगभग 150,000 घरों के प्रतिनिधि पैनल के लिए किराना और रेस्तरां लेन-देन ट्रैक करती है। शोधकर्ताओं ने इन रिकॉर्ड्स को आवर्ती सर्वेक्षणों के साथ जोड़ा ताकि पता लगाया जा सके कि घर के सदस्य जीएलपी-1 दवाओं का उपयोग कर रहे हैं या नहीं, जिसमें उपयोग शुरू करने का समय और ऐसा करने के कारण शामिल हैं। शॉटली जैसे स्वास्थ्य ट्रैकिंग ऐप्स दवा अनुपालन और आहार आदतों पर इसके प्रभावों की निगरानी में मदद कर सकते हैं।

इस दृष्टिकोण ने टीम को दवाओं का उपयोग करने वाले व्यक्तियों की तुलना समान घरों से करने में सक्षम बनाया जो उनका उपयोग नहीं कर रहे थे, जिससे उन्हें दवा शुरू करने के बाद विशेष रूप से हुए परिवर्तनों को अलग करने की अनुमति मिली।

किराना व्यय में बदलाव

देखी गई कमी सभी किराना श्रेणियों में एकसमान नहीं थी।

सबसे महत्वपूर्ण गिरावट अल्ट्रा-प्रोसेस्ड, कैलोरी-घने खाद्यों में देखी गई, जो आमतौर पर लालसा से जुड़े होते हैं। नमकीन स्नैक्स पर व्यय लगभग 10% कम हो गया, साथ ही मिठाइयों, बेकरी उत्पादों और कुकीज़ में इसी तरह की बड़ी कमी। यहां तक कि ब्रेड, मांस और अंडों जैसे स्टेपल आइटम्स में भी गिरावट आई।

विपरीत रूप से, सीमित संख्या की श्रेणियों में वृद्धि देखी गई। दही में सबसे बड़ी वृद्धि हुई, उसके बाद ताजे फल, न्यूट्रिशन बार और मांस स्नैक्स।

ह्रिस्टाकेवा ने नोट किया, "प्राथमिक प्रवृत्ति समग्र खाद्य खरीद में कमी है। केवल कुछ श्रेणियां वृद्धि दिखाती हैं, और ये समग्र गिरावट की तुलना में मामूली हैं।"

ये प्रभाव सुपरमार्केट्स से आगे बढ़े, सीमित-सेवा रेस्तरां जैसे फास्ट-फूड चेन और कॉफी शॉप्स पर व्यय भी महत्वपूर्ण रूप से कम हो गया।

जनसांख्यिकी और दवा उपयोग

अध्ययन ने जीएलपी-1 दवा उपयोगकर्ताओं की जनसांख्यिकी के बारे में भी अंतर्दृष्टि प्रदान की। अमेरिकी घरों में कम से कम एक उपयोगकर्ता वाले अनुपात का अनुमान 2023 के अंत में लगभग 11% से 2024 के मध्य तक 16% से अधिक हो गया। वजन-घटाने वाले उपयोगकर्ता युवा और धनी होने की प्रवृत्ति रखते थे, जबकि मधुमेह के लिए दवाओं का उपयोग करने वाले पुराने और आय स्तरों में अधिक समान रूप से वितरित थे।

दिलचस्प बात यह है कि अध्ययन के दौरान उपयोगकर्ताओं में से लगभग एक-तिहाई ने दवा बंद कर दी। ऐसा करने पर, उनका खाद्य व्यय पूर्व-अपनाने के स्तर पर लौट गया, और उनकी किराना चयन थोड़े कम स्वस्थ हो गए, जो कैंडी और चॉकलेट जैसी श्रेणियों में बढ़े व्यय से प्रेरित थे।

लेखकों ने चेतावनी दी है कि अध्ययन दवाओं के जैविक प्रभावों को समवर्ती जीवनशैली परिवर्तनों से पूरी तरह अलग नहीं कर सकता। हालांकि, क्लिनिकल ट्रायल साक्ष्य, बंद करने के बाद व्यय में देखी गई प्रतिगमन के साथ संयुक्त, सुझाव देता है कि भूख दमन व्यय में परिवर्तनों के पीछे प्रमुख कारक है।

खाद्य उद्योग के लिए निहितार्थ

ये निष्कर्ष व्यक्तिगत घरों से परे महत्वपूर्ण निहितार्थ रखते हैं।

खाद्य निर्माताओं, रेस्तरां और खुदरा विक्रेताओं के लिए, जीएलपी-1 दवाओं का व्यापक अपनाना मांग में दीर्घकालिक बदलाव ला सकता है, विशेष रूप से स्नैक फूड्स और फास्ट फूड के लिए। इससे पैकेज आकारों, उत्पाद फॉर्मूलेशन और विपणन रणनीतियों में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। नीति निर्माताओं और सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों के लिए, परिणाम आहार व्यवहारों को प्रभावित करने में चिकित्सा उपचारों की भूमिका और जैविक रूप से प्रेरित भूख परिवर्तनों के बारे में चल रही चर्चाओं में योगदान देते हैं कि क्या वे करों और लेबल्स जहां सीमित सफलता मिली है वहां सफल हो सकते हैं।

ह्रिस्टाकेवा ने निष्कर्ष निकाला, "वर्तमान अपनाने की दरों पर, घरेलू स्तर पर अपेक्षाकृत छोटे परिवर्तन भी महत्वपूर्ण समग्र प्रभाव डाल सकते हैं। मांग में इन बदलावों को समझना खाद्य बाजारों और उपभोक्ता व्यय का आकलन करने के लिए महत्वपूर्ण है।"