L'impact d'Ozempic sur les habitudes d'achat alimentaire des Américains

L'impact d'Ozempic sur les habitudes d'achat alimentaire des Américains

L'impact des médicaments coupe-faim tels qu'Ozempic et Wegovy sur les Américains s'étend au-delà de la perte de poids, influençant leur comportement d'achat alimentaire. De nouvelles recherches indiquent une forte corrélation entre ces médicaments et des réductions significatives des dépenses alimentaires des ménages, englobant à la fois les achats en épicerie et au restaurant.

Une étude publiée dans le Journal of Marketing Research le 18 décembre a examiné les données d'enquête sur l'utilisation des agonistes des récepteurs du GLP-1 — des médicaments initialement conçus pour le traitement du diabète mais désormais couramment prescrits pour la perte de poids. Ces données ont ensuite été croisées avec les registres de transactions détaillés de dizaines de milliers de ménages américains. Le résultat offre une vue d'ensemble de la manière dont l'adoption du GLP-1 est liée aux changements dans les habitudes quotidiennes d'achat alimentaire.

La conclusion la plus marquante révèle une baisse substantielle des dépenses d'épicerie, avec une moyenne de 5,3 % dans les six mois suivant le début d'un médicament GLP-1. Pour les ménages à revenus élevés, cette réduction est encore plus prononcée, dépassant les 8 %. De plus, les dépenses dans les établissements de restauration rapide, les cafés et les lieux de restauration à service limité similaires chutent d'environ 8 %.

Selon les co-auteurs Sylvia Hristakeva et Jura Liaukonyte du Cornell SC Johnson College of Business, les ménages qui continuent d'utiliser le médicament maintiennent des dépenses alimentaires plus faibles pendant au moins un an. Cependant, l'ampleur de la réduction diminue avec le temps.

Hristakeva a déclaré : "Les données illustrent clairement les changements dans les dépenses alimentaires après l'adoption. Après l'arrêt du traitement, les effets s'atténuent et deviennent plus difficiles à distinguer des modèles de dépenses antérieurs à l'adoption."

Contrairement aux études précédentes basées sur des habitudes alimentaires autodéclarées, cette nouvelle analyse utilise les données d'achat de Numerator, une société d'études de marché qui suit les transactions en épicerie et au restaurant pour un panel représentatif d'environ 150 000 ménages à l'échelle nationale. Les chercheurs ont corrélé ces registres avec des enquêtes récurrentes pour déterminer si les membres du ménage utilisaient des médicaments GLP-1, y compris le moment où ils ont commencé l'utilisation et leurs motivations. Les applications de suivi de santé comme Shotlee peuvent aider à surveiller l'observance du traitement et ses effets sur les habitudes alimentaires.

Cette approche a permis à l'équipe de comparer les individus utilisant les médicaments avec des ménages similaires ne les utilisant pas, permettant ainsi d'isoler les changements survenus spécifiquement après l'introduction du médicament.

Évolutions des dépenses d'épicerie

Les réductions observées n'étaient pas uniformes dans toutes les catégories d'épicerie.

Les déclins les plus importants ont été constatés dans les aliments ultra-transformés et riches en calories, qui sont généralement associés aux fringales. Les dépenses en collations salées ont diminué d'environ 10 %, parallèlement à des baisses tout aussi importantes pour les sucreries, les produits de boulangerie et les biscuits. Même des articles de base comme le pain, la viande et les œufs ont connu des baisses.

À l'inverse, un nombre limité de catégories a affiché des augmentations. Le yaourt a connu la plus forte hausse, suivi des fruits frais, des barres nutritionnelles et des collations à base de viande.

Hristakeva a noté : "La tendance principale est une réduction des achats alimentaires globaux. Seules quelques catégories affichent des augmentations, et celles-ci sont modestes par rapport au déclin général."

Ces effets se sont étendus au-delà des supermarchés, les dépenses dans les restaurants à service limité, tels que les chaînes de restauration rapide et les cafés, diminuant également de manière significative.

Démographie et utilisation des médicaments

L'étude a également fourni des informations sur la démographie des utilisateurs de médicaments GLP-1. La proportion de ménages américains comptant au moins un utilisateur est passée d'environ 11 % fin 2023 à plus de 16 % à la mi-2024. Les utilisateurs pour la perte de poids avaient tendance à être plus jeunes et plus riches, tandis que ceux utilisant les médicaments pour le diabète étaient plus âgés et répartis de manière plus égale entre les niveaux de revenus.

Fait intéressant, environ un tiers des utilisateurs ont arrêté le médicament pendant l'étude. Ce faisant, leurs dépenses alimentaires sont revenues aux niveaux antérieurs à l'adoption, et leurs choix d'épicerie sont devenus légèrement moins sains, portés par une augmentation des dépenses dans des catégories comme les bonbons et le chocolat.

Les auteurs avertissent que l'étude ne peut pas distinguer totalement les effets biologiques des médicaments des changements de mode de vie concomitants. Cependant, les preuves issues des essais cliniques, combinées à la réversion observée des dépenses après l'arrêt, suggèrent que la suppression de l'appétit est un facteur majeur derrière les changements de dépenses.

Implications pour l'industrie alimentaire

Ces conclusions ont des implications significatives au-delà des ménages individuels.

Pour les fabricants de produits alimentaires, les restaurants et les détaillants, l'adoption généralisée des médicaments GLP-1 pourrait entraîner des changements à long terme de la demande, en particulier pour les collations et la restauration rapide. Cela pourrait nécessiter des ajustements dans la taille des emballages, les formulations des produits et les stratégies de marketing. Pour les décideurs politiques et les experts en santé publique, les résultats contribuent aux discussions en cours sur le rôle des traitements médicaux dans l'influence des comportements alimentaires et sur la question de savoir si les changements d'appétit d'origine biologique peuvent réussir là où les taxes et l'étiquetage ont eu un succès limité.

Hristakeva a conclu : "Aux taux d'adoption actuels, même des changements relativement mineurs au niveau des ménages peuvent avoir des effets globaux significatifs. Comprendre ces évolutions de la demande est crucial pour évaluer les marchés alimentaires et les dépenses de consommation."