Zukunft von Ozempic: Lebensmittelbranche passt sich Abnehmmedikamenten an

Die Zukunft von Ozempic: Wie sich die Lebensmittelbranche an die Auswirkungen von Abnehmmedikamenten auf den Konsum anpasst

Im vergangenen November tagten führende Manager eines großen globalen Konzerns in einem Schweizer Resort, um auf eine neue Herausforderung zu reagieren.

Entgegen den Erwartungen war die Bedrohung kein Übernahmeversuch eines Wettbewerbers oder steigende Kosten für Rohstoffe, sondern ein neues Medikament.

Berichten zufolge hatten Investoren von Nestlé den Lebensmittelriesen gewarnt, dass Verbraucher sich von ihren stark verarbeiteten, zuckerreichen Snacks abwenden. Der Aufstieg eines bahnbrechenden Abnehmmedikaments verstärkte diesen Wandel im Konsumverhalten.

Aimee Donnellan, Kolumnistin bei Reuters und Autorin, beleuchtet in ihrem Buch „Off the Scales: The Inside Story of Ozempic and the Race to Cure Obesity“ die Anpassung der Lebensmittelbranche an diese sich verändernde Landschaft.

Donnellan sagte in einem Interview mit dem Daily Mail: „Ein Manager eines großen Lebensmittelherstellers sagte mir: ‚Wir können nicht davon profitieren, Ihnen Lachs oder Salate zu verkaufen. Das passt nicht zu unserem Geschäftsmodell.‘“

Donnellan zufolge müssen diese Unternehmen innovieren, um verarbeitete Lebensmittel für Ozempic-Nutzer attraktiv zu machen, die sie zunehmend meiden. Gesundheits-Tracking-Apps wie Shotlee können helfen, Ernährungsänderungen und Gesundheitsmetriken bei Personen zu überwachen, die solche Medikamente einnehmen.

Herausforderungen für McDonald's

Für McDonald's kommt diese Herausforderung zu einem ungünstigen Zeitpunkt.

Die Fast-Food-Kette mit über 13.000 Standorten in den USA verzeichnete im ersten Quartal dieses Jahres einen Rückgang der US-Umsätze um 3,6 Prozent, nach einem Umsatzwachstum von über zehn Prozent von 2021 bis 2023. Der Jahresumsatz von McDonald's im Jahr 2024 stagnierte und wuchs insgesamt um 0,2 Prozent.

Donnellan merkte an, dass höhere Lebensmittelkosten die Restaurantbesuche reduzieren, Fast-Food-Manager jedoch auch glauben, dass Ozempic und ähnliche Abnehmmedikamente die Umsätze beeinträchtigen. Dadurch wenden sich einige wohlhabendere Kunden aufgrund der Beliebtheit des Medikaments von den Signature-Burgern und Pommes der Kette ab.

McDonald's hatte zuvor Salate angeboten, diese aber 2020 aufgrund mangelnder Nachfrage eingestellt.

Donnellan behauptet, dass ihre Strategie nun darauf abzuzielen scheint, mehr Umsatz bei einkommensschwächeren Personen zu generieren, die sich Abnehmmedikamente seltener leisten können.

In gewissem Maße „setzt die gesamte Lebensmittelbranche auf die Menschen, die sich diese Medikamente nicht leisten können“, sagte sie.

McDonald's hat seine Fünf-Dollar-Menü-Aktion verlängert, die ein McDouble- oder McChicken-Sandwich, kleine Pommes, vier Chicken McNuggets und ein kleines Softgetränk für 5 Dollar umfasst. Ursprünglich im Juni 2024 als temporäres Sommerangebot gestartet, verlängerten die Manager von McDonald's es bis Mitte 2025, was über ein Jahr über den ursprünglichen Plan hinausgeht.

Antwort von Nestlé

Nestlé-Manager verfolgen offenbar einen anderen Ansatz und versuchen, Ozempic-Nutzer dazu zu bringen, wieder ihre Produkte zu kaufen, indem sie Lebensmittel speziell für diese neue Verbrauchergruppe entwickeln.

Mit einem von acht Menschen in den USA, die ein GLP-1 ausprobiert haben, und etwa 1,5 Millionen monatlich ausgestellten Rezepten für Abnehmmedikamente in den USA ist der Markt nun vergleichbar groß mit dem der Veganer (ca. drei Millionen) und Vegetarier (ca. 13 Millionen), laut Gallup.

Im vergangenen September führte das Unternehmen die Marke Vital Pursuit mit Fertiggerichten ein, darunter proteinreiche Pizzen und Pastagerichte. Die nährstoffangereicherten Lebensmittel können den Muskelschwund ausgleichen, der durch die kalorienarme Ernährung von Abnehmmedikament-Nutzern entsteht.

Im Marketing hieß es, die Lebensmittel seien „als Begleiter für GLP-1-Abnehmmedikament-Nutzer und Verbraucher gedacht, die sich auf Gewichtsmanagement konzentrieren“.

Die Marke umfasst auch ballaststoffreiche Produkte wie die Max Pro-Hühner- und Spinat-Schale, um chronische Verstopfung zu lindern, eine häufige Nebenwirkung von GLP-1-Medikamenten.

Im Dezember erweiterte Nestlé sein Angebot um vier-Unzen-Shakes namens Boost Pre-Meal Hunger Support, eine Linie proteinangereicherter Getränke zur Unterstützung der Gewichtserhaltung.

Donnellan schreibt, dass Nestlé auch in den Nahrungsergänzungsmittelmarkt eingestiegen ist und GLP-1 Nutrition lanciert hat, das Nährstoffe verkauft, in denen Abnehmmedikament-Nutzer Mängel haben könnten, wie 34-Dollar-Kapseln für dickere Haare und 50-Dollar-Peptide gegen Mängel. Einige GLP-1-Nutzer berichten von Haarausfall.

Donnellan berichtet, dass die Top-Manager von Nestlé diese Produkte auf der Tagung in den Schweizer Alpen präsentierten und Investoren die nun lancierte Shake-Linie vorstellten.

Donnellan sagte, es sei darauf ausgelegt, Investoren zu überzeugen, dass Nestlé, der König der Lebensmittel mit 100 Milliarden Dollar Jahresumsatz, die Trends im Griff hat. Sie warnte jedoch, dass das „hektische Herumrennen“ auf „ein Element der Angst in der Strategie“ hindeute.

Branchenweite Anpassungen

Amrita Bhasin, eine in Kalifornien ansässige Expertin für Lebensmittel und Getränke, die das Unternehmen Sotira leitet, sagte dem Daily Mail, dass Abnehmmedikamente Unternehmen dazu gebracht hätten, den Proteingehalt und Ballaststoffgehalt ihrer Produkte zu erhöhen, was sie potenziell gesünder mache.

Sie sagte: „Um ihre Produkte jetzt zu verkaufen, setzen Unternehmen Phrasen wie ‚Protein‘ und ‚Ballaststoffe‘ viel prominenter auf die Verpackungen.“

„Das hat die Branche gesünder gemacht. Und die Leute kaufen einfach weniger Junkfood, zuckerhaltige Getränke oder Müsli. Basierend auf den aktuellen Zahlen, die ich sehe, kaufen die Leute einfach weniger.“

Sie hob andere Marken hervor, die neue Produkte für gesundheitsbewusste Verbraucher lanciert haben, darunter Starbucks, das in diesem Jahr eine Linie proteinangereicherter Kaffees einführte.

In anderen Fällen erwog sie, dass Müslimarken kleinere Packungen in Betracht ziehen, die Verbraucher ansprechen könnten, die Müsli kaufen wollen, aber Abfall durch Abstumpfen vermeiden möchten.

Allerdings entwickelt die Big-Food-Branche auch Lebensmittel, die sogar Ozempic-Nutzer ansprechen, die traditionelle verarbeitete Leckereien ablehnen.

Unter den Suchenden nach dieser innovativen „Zauberformel“, die die Appetitverteidigung von Ozempic überwinden könnte, ist Mattson, ein kalifornisches Lebensmittelberatungsunternehmen.

Darunter fallen kürzlich entwickelte Ideen wie der proteinangereicherte NourishFit Brownie Bite, ein proteinreicher Mozzarella-Stick und gebratene Hähnchen in essbarem Blatt statt Standard-Tortilla, laut New York Times.

Andere Konzepte, die noch in Entwicklung sind, umfassen Bird-gers (eine Mischung aus gefrorenem Gemüse und Gewürzen für Putenfleisch), eine zwei-Unzen-Joghurtdose in einer Tüte und Sättigungskaugummis zur Förderung des Sättigungsgefühls.

Chris Bellamy, ein Lebensmittelentwicklungs-Experte bei Yanaa, sagte dem Daily Mail, dass einige Unternehmen auch Lebensmittel mit anderen Texturen für GLP-1-Nutzer entwickeln.

Er sagte: „Was sie erkannt haben, ist, dass Ozempic zwar den Appetit auf Essen reduziert und das Vergnügen am Essen nimmt, es aber neue Wege geben könnte, Menschen beim Essen zufriedenzustellen.“

„Dazu gehören extra Knusprigkeit und Lebensmittel, die stärker auf Mundgefühle abzielen.“

Ozempic mag den Krieg gegen Big Food entfacht haben, aber sie geben nicht ohne Kampf auf.