أدوية GLP-1 تجبر سلاسل المطاعم على تقليص قوائم طعامها
تُحدث أدوية إنقاص الوزن GLP-1 مثل Ozempic و Wegovy تحولاً في قوائم طعام المطاعم. توفر السلاسل الكبرى الآن حصصًا أصغر وأصنافًا غنية بالبروتين مع توجه المستخدمين لتقليل كميات الأكل والتركيز على الجودة. يظهر استطلاع حديث أن 12% من الأمريكيين يتناولون هذه الأدوية.
تواجه المطاعم التي اعتادت على تقديم وجبات ضخمة تحديًا جديدًا: العملاء الذين يستخدمون أدوية GLP-1 مثل Ozempic و Wegovy و Zepbound يأكلون كميات أقل بكثير. واستجابةً لذلك، تعيد السلاسل تصميم قوائم طعامها بتقديم حصص أصغر ومستويات بروتين مرتفعة.
السلاسل الكبرى تتكيف مع مستخدمي GLP-1
- أطلق مطعم Olive Garden قسمًا لـ "الحصص الخفيفة" في ديسمبر، يضم سبعة أطباق مصغرة بأسعار مخفضة.
- قدمت Chipotle كوبًا عالي البروتين يوفر 32 جرامًا من البروتين — بتكلفة تقارب سعر كوب اللاتيه.
- طرحت Subway هذا الشهر "Protein Pockets"، وهي لفائف بحجم الوجبات الخفيفة تحتوي على أكثر من 20 جرامًا من البروتين.
- أضاف Shake Shack برجر ملفوفًا بالخس إلى قائمة "Good Fit Menu".
لماذا هذا التغيير الجذري في القوائم؟
يعكس هذا الاتجاه الطفرة الكبيرة في اعتماد أدوية GLP-1. حيث كشف استطلاع أجرته مؤسسة عائلة كايزر (Kaiser Family Foundation) في نوفمبر أن 12% من الأمريكيين يستخدمون هذه الأدوية الآن، ارتفاعًا من 6% في مايو. ويؤدي كبح الشهية بالمستخدمين إلى التركيز على البروتين للحفاظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن.
معلومات المصدر
نُشر هذا بالاصل لدى Entrepreneur.اقرأ المصدر ←