٨ اتجاهات تدفع تجزئة البقالة الأوروبية في ٢٠٢٦: رؤى تقرير ماكينزي
كسب قطاع البقالة الأوروبي زخماً في ٢٠٢٦ مع العلامات الخاصة والفئات المجاورة والاندماج والاستحواذ والذكاء الاصطناعي التي تخلق فرصاً رغم ضغوط الهوامش. يفصل تقرير ماكينزي، بالشراكة مع EuroCommerce وEuropanel، نمو مبيعات ٣.٤٪ في ٢٠٢٥ وثمانية اتجاهات رئيسية تحدد المستقبل. يتوقع الرؤساء التنفيذيون استقراراً مع عودة نمو الحجم بشكل متواضع.
٨ اتجاهات تدفع تجزئة البقالة الأوروبية في ٢٠٢٦: رؤى تقرير ماكينزي
تتميز اتجاهات تجزئة البقالة الأوروبية في ٢٠٢٦ باتجاه حركة متجددة، مدفوعة بالعلامات الخاصة والفئات المجاورة والاندماج والاستحواذ (M&A) وفرص الذكاء الاصطناعي، حتى مع استمرار ضغوط الهوامش. يستمد هذا التحليل مباشرة من آخر تقرير سنوي لماكينزي، The State of Grocery Retail Europe 2026، الذي صدر بالشراكة مع EuroCommerce وEuropanel. في ٢٠٢٥، نمت مبيعات البقالة بنسبة ٣.٤٪، مع ارتفاع معتدل في أسعار المستهلك بنسبة ٢.٩٪ ونمو الحجم بنسبة ٦٠.٠٪، إلى جانب انخفاض طفيف في التحول إلى المنتجات الأرخص بنسبة -٠.١٪.
حدد الرؤساء التنفيذيون ضغط التكاليف والهوامش كأولوية رئيسية، لكن المزاج التنفيذي تحسن، حيث يتوقع الأغلبية استقراراً أو تحسناً في ظروف السوق. يتوقع التقرير بيئة مستهلك مستقرة نسبياً في ٢٠٢٦ مقارنة بالعام السابق، على الرغم من أن النزاعات في الشرق الأوسط قد تُدخل تقلبات. أدناه، نفصل الثمانية اتجاهات المحورية والأربع فرص للذكاء الاصطناعي التي تشكل المشهد، مع تقديم سياق حول آثارها على تجار التجزئة والمستهلكين وسلسلة التوريد.
المؤشرات الأدائية الرئيسية لعام ٢٠٢٥ التي تضع الأساس
فهم الأداء الأساسي يساعد في توضيح توقعات ٢٠٢٦. توسع مبيعات البقالة بنسبة ٣.٤٪ عكس مساهمات متوازنة من الأسعار (٢.٩٪) والحجم (٠.٦٪)، وهو تحول عن النمو السابق الثقيل بالتضخم. خف التحول إلى المنتجات الأرخص إلى -٠.١٪، مما يشير إلى استقرار المستهلك. هذه الأرقام، المستمدة من بيانات EuroCommerce وEuropanel، تؤكد لماذا يجب على تجار التجزئة إعطاء الأولوية للكفاءة والابتكار وسط توقعات نمو حجم هادئة.
- نمو المبيعات: 3.4%
- زيادة الأسعار: 2.9%
- نمو الحجم: 0.6%
- التحول إلى الأرخص: -0.1%
من المتوقع أن ينمو الحجم بمعدل نمو سنوي مركب متواضع قدره ٠.٢٪ حتى ٢٠٣٠، مدفوعاً بزيادات سكانية محدودة وتحولات خدمة الطعام، مع التضخم كمحرك نمو رئيسي.
الثمانية اتجاهات التي تشكل تجزئة البقالة الأوروبية في ٢٠٢٦
١. تعافي مستهلك قطبي
تشهد المنطقة تعافياً بسرعتين: الأسر ذات الدخل المنخفض تبحث عن العروض الترويجية، بينما ذات الدخل المرتفع تتحول إلى الأعلى جودة. يخف ضغط الأسعار عموماً، لكن الفجوات في الدخل والأجيال تتسع. انخفضت نسبة المتسوقين الذين يبحثون بنشاط عن التوفير من ٥٥٪ في ٢٠٢٣ إلى ٤٦٪ في ٢٠٢٦، مع انخفاض البحث عن الترويج من ٤٤٪ إلى ٣٧٪.
المستهلكون ذوو الدخل المتوسط والمرتفع أقل حساسية للأسعار على مدى أربع سنوات. ارتفع نية الطعام الممتاز/عالي الجودة بنقطة مئوية واحدة منذ ٢٠٢٥، مرتدية من -٥٪ في ٢٠٢٣ إلى +٣٪ في ٢٠٢٦. زادت طلب أطعمة الراحة بنقطتين، بقيادة الجيل Z والميلينيالز. المنتجات الأصحاء تحافظ على طلب مستقر، لكن الاستعداد للدفع يختلف: الجيل Z/الميلينيالز يتحولون إلى الأعلى، بينما الجيل X والبيبي بومرز يقاومون الأسعار المرتفعة.
الآثار: يجب على تجار التجزئة تقسيم تشكيلاتهم حسب الدخل والأجيال، موازنين بين الترويج والخيارات الممتازة الصحية/المريحة لالتقاط الإنفاق القطبي.
٢. فرصة للراحة
التحول من الطبخ المنزلي يعزز خدمة الطعام، التي تنمو بمعدل ٦.٨٪ مركب (٢٠٢٢-٢٠٢٥) مقابل ٤.٨٪ للبقالة. ٤٧٪ من الجيل Z و٤٠٪ من الميلينيالز يستهلكون طعاماً جاهزاً أسبوعياً، مع ارتفاع نية الجاهز للأكل/التسخين بنقطتين ٧ و٢ على التوالي. في البقالة، تنمو المنتجات للاستهلاك الفوري ~٧٪، أسرع من السوق، على الرغم من أنها مدفوعة بالأسعار (حجم سلبي).
يحقق تجار التجزئة حصة صغيرة لكنها تنمو بسرعة، من خلال توسيع خدمة الطعام المتكاملة ومفاهيم القهوة وامتدادات الجاهز للأكل/التسخين والعدادات الساخنة. تخطيطات المتاجر تعطي الأولوية للرؤية والوصول، مما يمحو الخطوط بين البقالة وخدمة الطعام.
نصيحة استراتيجية: استثمر في صيغ متاجر تجمع بين الخدمة والجاهز للذهاب للمنافسة مع هيمنة خدمة الطعام.
٣. تطور البقالة عبر الإنترنت وديناميكيات متعددة القنوات
تكتسب القناة عبر الإنترنت أهمية متفاوتة. يستخدم نحو نصف المتسوقين تجار تجزئة مختلفين عبر الإنترنت مقابل المتاجر الفعلية؛ ثلث يبقون مخلصين عبر القنوات. تحسن الربحية، مع كسر العمليات للتكاليف كاملة المخصصة—مثل Ahold Delhaize في ٢٠٢٥. يختلف النمو: ينخفض في البرتغال/السويد، لكن النية إيجابية في أماكن أخرى.
التبني يتراوح من ٢٠٪+ في المناطق الحضرية الغنية إلى <٥٪ ريفية. ١٢٪ يستخدمون التوصيل المجدول أسبوعياً، ٦٩٪ <شهرياً، نصف لم يستخدموا عبر الإنترنت أبداً. يرى المتسوقون عبر الإنترنت بشكل منفصل عن الفعلي، مع إعطاء الأولوية للقيمة مقابل المال والجودة وسهولة التطبيق عبر الإنترنت؛ الموقع والسعر والترويج خارج الإنترنت. من ٤٠ تاجر تجزئة تم تحليلهم، ٣٠ يحصلون على رضا أعلى عبر الإنترنت.
السياق: تستمر جهود متعددة القنوات، لكن فصل القنوات يتطلب استراتيجيات مخصصة لكل صيغة.
التتبع الدقيق لرحلة التعافي الخاصة بك
انضم لآلاف المتتبعين لأدوية GLP-1 واستفد من التطبيق لتسجيل كافة الجرعات بدقة.
📱 استخدم Shotlee مجانًا
انضم لآلاف المتتبعين لأدوية GLP-1 واستفد من التطبيق لتسجيل كافة الجرعات بدقة.
٤. تكاليف هيكلية مستمرة
احتفظت هوامش EBIT بنسبة ٢.٨٪ في ٢٠٢٤-٢٠٢٥. ٧٧٪ من الرؤساء التنفيذيين يذكرون ضغط التكاليف/الهوامش كأولوية رئيسية للعام الخامس على التوالي. تضخم العمالة (٥.١٪ متوسط) يفوق تضخم الطعام (٤.٠٪)، مع فجوات ٢-٣ نقاط في بعض الأسواق. ارتفع نسبة الإنفاق الرأسمالي إلى الإيرادات إلى ٢.٩٪ من ٢.٨٪، وبعضها ٦.٠٪.
لماذا الأمر مهم: ضغوط العمالة الهيكلية والإنفاق الرأسمالي تتطلب أتمتة وحجم للحفاظ على الربحية.
٥. نمو خارج السلة
يتناقص توسع البصمة مع تصاعد المنافسة؛ تكتسب الفئات المجاورة أهمية. تساعد التحسين الممتاز في نمو النواة، بينما قد يقلل استخدام أدوية GLP-1 الأوسع من إيرادات البقالة بأقل من ١٪. تقود وسائط التجزئة الفئات المجاورة بنمو ٢٠٪ مركب (٢٠٢٥-٢٠٢٨) وهوامش EBIT ~٧٠٪. الصيدليات والمالية واللوجستيات تظهر نتائج مختلطة.
ملاحظة للمرضى/المستهلكين حول GLP-1: قد تغير هذه الأدوية للصحة الاستقلابية أنماط الاستهلاك تدريجياً، مما يدفع تجار التجزئة إلى تنويع تدفقات الإيرادات بشكل استباقي.
٦. جعل الحجم ميزة تنافسية
يمنح الحجم مزايا للعلامات الخاصة والاستثمارات التقنية. يستفيد تجار التجزئة الكبار من اقتصاديات الإنتاج وتوزيع تكاليف الأتمتة. تظهر التآزرات عبر أوروبا، مثل منصة Eureca لكارفور والدفع الرقمي. يستخدم الخصميون الشراء عبر الحدود/التوحيد.
ارتفع الاندماج والاستحواذ: ٢٨ صفقة في ٢٠٢٥ مقابل ١٩ في ٢٠٢٢ (+٤٧٪). توقع تسارعاً من تكاليف تكنولوجيا المعلومات وصعود العلامات الخاصة.
٧. من العلامات إلى العلامات التجارية
وصلت العلامات الخاصة إلى ٤٠٪ حصة قيمة في EU-11 (٢٠٢٥)، عبر تحولات الحجم والجودة. يحقق القادة احتمالية حصة سوقية ٢-٣ أضعاف؛ فضاء العلامة الخاصة/العلامة التجارية يتفوق على السعر. ينبع النمو من طبقات متنوعة: ميزانية، ممتاز، عضوي، إلخ.
تحليل ١٢٠ تاجر تجزئة يؤكد أن هذا أعلى محرك حصة في السنوات الست الماضية.
٨. إعادة تعيين علاقات CPG-تجار التجزئة
الانتقال إلى شراكات استراتيجية: ابتكار مشترك، حصريات، تعاون في البيانات/سلسلة التوريد/وسائط التجزئة. الضغوط تشمل هوامش متناقصة، نمو العلامات الخاصة، العلامات الصغيرة. يواجه تجار التجزئة تكاليف/حجم ثابت/٤٦٪ باحثي توفير؛ CPGs حجم منخفض/ابتكار/ترويج. عوائد المساهمين تتأخر عن الصناعات.
العلامات التي تضيق فجوات أسعار العلامات الخاصة تكسب حصة؛ التوسيع يفقدها.
أربع فرص للذكاء الاصطناعي في تجزئة البقالة
يبرز التقرير الذكاء الاصطناعي للتخصيص والعمليات وسلسلة التوريد وتجربة العملاء، معززاً اتجاهات مثل الحجم والفئات المجاورة. على الرغم من أن التفاصيل تظهر تدريجياً، يعالج الذكاء الاصطناعي ضغوط التكاليف والاستقطاب المستهلك بفعالية.
الاستنتاجات الرئيسية لتجار التجزئة والأطراف المعنية
- أعطِ الأولوية للعلامات الخاصة والحجم عبر الاندماج والاستحواذ للحواف التنافسية.
- قسم المستهلكين حسب الدخل/الأجيال لتشكيلات مستهدفة.
- وسع الراحة والفئات المجاورة مثل وسائط التجزئة.
- تعامل مع التكاليف الهيكلية عبر التكنولوجيا والشراكات.
- سد الفجوات عبر الإنترنت-خارج الإنترنت بمحركات رضا خاصة بالقناة.
الخاتمة: التنقل في الاستقرار والفرص
تقدم تجزئة البقالة الأوروبية في ٢٠٢٦ استقراراً بعد نمو ٣.٤٪ في ٢٠٢٥، لكن النجاح يعتمد على التكيف مع هذه الاتجاهات الثمانية. سيقود تجار التجزئة الذين يتقنون العلامات الخاصة والحجم والفئات المجاورة مع إعادة تعيين روابط CPG. راقب الجيوسياسة وآثار GLP-1 لاستراتيجيات مرنة. للغوص الأعمق، استكشف التقرير الكامل لماكينزي.
?الأسئلة الشائعة
ما كان نمو مبيعات البقالة في أوروبا في ٢٠٢٥؟
نمت مبيعات البقالة بنسبة ٣.٤٪ في ٢٠٢٥، مع ارتفاع أسعار المستهلك ٢.٩٪ ونمو الحجم ٠.٦٪، وفقاً لبيانات EuroCommerce وEuropanel.
كيف تؤدي العلامات الخاصة في تجزئة البقالة الأوروبية؟
وصلت العلامات الخاصة إلى ٤٠٪ حصة قيمة في EU-11 في ٢٠٢٥، مدفوعة بتحولات الحجم والجودة، مما يجعلها محركاً رئيسياً لكسب حصة السوق.
ما هو التأثير المتوقع لأدوية GLP-1 على إيرادات البقالة في أوروبا؟
من المتوقع أن يقلل الاستخدام الأوسع لأدوية GLP-1 من إيرادات البقالة في أوروبا بأقل من ١٪، وفقاً لتقرير ماكينزي.
لماذا يصبح الحجم ميزة تنافسية في تجزئة البقالة؟
يُمكن الحجم اقتصاديات إنتاج العلامات الخاصة، ويوزع تكاليف التقنية/الأتمتة، ويدعم تآزرات عبر أوروبا، مما يعزز نشاط الاندماج والاستحواذ.
ما هي أكبر الهموم لدى رؤساء تنفيذيي البقالة في ٢٠٢٦؟
يذكر ٧٧٪ من الرؤساء التنفيذيين ضغط التكاليف والهوامش كأولوية رئيسية للعام الخامس، مع تضخم العمالة يفوق تضخم الطعام.
معلومات المصدر
نُشر هذا بالاصل لدى esmmagazine.com.اقرأ المصدر ←